В МОЗ сообщили украинцам об опасности употребления домашней консервации

Карина Вольтер 00:05, 12 августа 2021

В МОЗ рассказали, как правильно консервировать продукты. Фото: pixabay

Врачи рассказали украинцам, как избежать летального исхода при употреблении домашних заготовок и какие правила стоит соблюдать при изготовлении консервации.

Об этом сообщает пресс-служба ЦОЗ на своей странице в Facebook.

По данным МОЗ, в Украине зарегистрировали 50 случаев ботулизма за последние полгода. Болезнь возникала не только из-за употребления рыбы, но и консерв.

Для безопасности себя и родных, можно употреблять пищу только из безопасных емкостей. Опасность могут нести:

раздутые банки;
банки со вздутыми крышками;
банки, из которых что-то вытекает;
не плотно закрытые банки;
банки, из которых чувствуется странный или неприятный запах.

Помимо этого, каждому украинцу нужно:

не употреблять консервированные в домашних условиях продукты, которые хранились более года;
не покупать консервы и другие продукты домашнего изготовления с рук на улицах и стихийных рынках.

Представители МОЗ создали несколько правил, о которых стоит помнить, если вы решили консервировать продукты:

тщательно мойте руки перед и во время процедуры консервирования;
используйте чистые и стерилизованные банки без повреждений;
каждый раз перед использованием, мойте банки в горячей воде с моющим средством, тщательно протирайте их;
используйте чистые и стерилизованные крышки без повреждений;
выбирайте свежие, неповрежденные продукты без признаков гниения, тщательно промойте их в безопасной воде;
помните - единственный безопасный способ обработки малокислотных пищевых продуктов - это консервирование в автоклаве.